בשרים מומלצים למנגל

בשרים למנגל | המדריך המלא לעל האש מושלם

אין כמו מנגל טוב עם החברים והמשפחה, אבל כדי שהחוויה תהיה מושלמת, חשוב לוודא שלא שוכחים אף פרט. בין אם אתם מתכננים מנגל בפארק, בחוף הים או בחצר הבית, ישנם מצרכים חיוניים שבלעדיהם האירוע עלול להיתקל בקשיים. במאמר הזה, נפרט את כל המצרכים החשובים שכדאי לזכור כדי שהמנגל שלכם יעבור בצורה חלקה וטעימה – מהבשרים והרטבים ועד הכלים והציוד הנחוץ.

1. בשרים איכותיים

הבשרים הם הכוכבים של ה”על האש”, ולכן חשוב לבחור אותם בקפידה. הנה כמה מהבשרים הפופולריים לארוחה כזו:

סטייק אנטריקוט: נתח עסיסי ומלא טעם שמתאים במיוחד לצלייה מהירה על המנגל.

קבב: מתאים גם לילדים וגם למבוגרים, קבבים מבשר בקר או כבש הם מרכיב חובה.

פרגיות: נתח עוף רך ועסיסי המתחבב על כולם, במיוחד כשהוא מתובל היטב.

כנפיים עוף: זולות, טעימות וקלאסיות למנגל.

המבורגר: פינוק לכל הגילאים, אפשר להכין מבשר בקר טרי ולהוסיף תבלינים לפי הטעם.

נקניקיות רגילות: מתאימות במיוחד לארוחה שבה משתתפים ילדים.

נקניקיות מרגז: נקניקיות חריפות מתאימות למי שמחפש קצת אקשן במנה.

2. תיבול ומרינדות

למרות שהבשר הוא המרכזי, התיבול הנכון יכול לשדרג אותו בצורה משמעותית:

שמן זית: למריחת הבשר לפני הצלייה.

תערובת תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה, כמון ותבלינים נוספים לפי הטעם.

שום כתוש: מוסיף עומק וטעם למרינדה.

רוטב סויה/טריאקי: לתיבול עוף ופרגיות.

עלי תבלין טריים: כמו רוזמרין או טימין, שניתן להניח על הבשר או בתוך המרינדה.

3. פיתות ולחמים

אי אפשר לעשות מנגל בלי פיתות טריות שמלוות את הבשרים. לצד הפיתות, אפשר לשלב לחמים שונים:

לחם שום: להכין מראש או לקנות מוכן לצלייה על המנגל.

לחמניות המבורגר: מתאימות להמבורגרים או למנות קטנות אחרות.

לחמניות אצבע: מתאימות במיוחד לנקניקיות, שילוב שילדים אוהבים מאוד.

4. סלטים ורטבים

כדי לרענן את הארוחה ולהוסיף מגוון צבעוני וטעמים, חשוב לשלב סלטים קלים לצד הבשרים:

סלט ירקות ישראלי: עגבניות, מלפפונים, בצל ופטרוזיליה – סלט פשוט ורענן.

חומוס: ממרח חומוס איכותי למריחה על הפיתות או כליווי לבשר.

טחינה: ניתן להגיש בתוספת לימון, שום וקצת פטרוזיליה.

סלט חצילים: חצילים קלויים על האש בתוספת שום ושמן זית.

רטבים: קטשופ, חרדל, מיונז וצ’ילי מתוק לטובת תוספת טעם.

5. תוספות

תוספות חמות הן חלק בלתי נפרד מהארוחה:

תפוחי אדמה במדורה: אפשר לעטוף בנייר כסף ולשים בין הגחלים.

פטריות על האש: עם מעט שמן זית ותבלינים, פטריות בשרניות שמקבלות טעם מעושן על המנגל.

קולורבי/בצל צלוי: ירקות קלים לצלייה שמהווים תוספת מעולה למנה.

6. שתייה

כמובן, חשוב לדאוג למשקאות מגוונים שיתאימו לכל טעם:

מים קרים: חובה לכל אירוע בחוץ.

משקאות קלים: קולה, מיצים ומשקאות מוגזים.

בירות קרות: משקה פופולרי במיוחד למנגלים.

7. כלים ואביזרים למנגל

כדי לוודא שהכל יתנהל חלק, יש לדאוג גם לכלים המתאימים:

מלקחיים למנגל: להפוך את הבשר בקלות.

רשת גריל: לצלייה של פריטים קטנים כמו ירקות ונקניקיות.

מגשים חד-פעמיים: לאיסוף הבשר המוכן.

פחמים והצתה: ודאו שיש מספיק פחמים וגפרורים/מצת.

שקיות אשפה: לניהול נכון של הפסולת ולשמור על סביבה נקייה.

שיפודים: להכנת שיפודי קבב ונתחים אחרים על המנגל.

מפת שולחן: להנחת האוכל בצורה מסודרת ומוגנת.

גלילי נייר סופג: לניגוב נוזלים ושמירה על הניקיון.

מפיות חד פעמיות: לשימוש אישי ולניקוי ידיים.

סכום חד פעמי: לכל צורכי האוכל והשתייה.

נייר אלומיניום: לעטיפת בשרים ותוספות.

נייר טואלט: לשימוש אישי ולתמיכה בניקיון.

מים: לכיבוי במקרה הצורך.

צידנית עם קרחונים: לשמירה על טריות הבשר והסלטים.

פותחן בקבוקים ויין: לפתיחת משקאות בצורה קלה.

משחה לכוויות: לכל מקרה שלא יהיה.

קיסמי שיניים: לשימוש לאחר הארוחה.

קרש חיתוך: להכנת בשרים וירקות.

מספריים: לניתוק וחיתוך כל מה שצריך.

8. לבידור ופינוק

כדי להפוך את מפגש “על האש” לנוח ומהנה במיוחד, מומלץ להצטייד באביזרים הבאים:

מחצלת ושמיכות: ליצירת מרחב ישיבה נוח על הקרקע.

שמשיות: להגנה מפני השמש בימי קיץ חמים.

כיסאות מתקפלים: למי שמעדיף לשבת בצורה נוחה ומוגבהת.

שולחנות מתקפלים: להנחת האוכל, הכלים והמשקאות בצורה מסודרת.

ערסלים: עבור אלה שמחפשים להירגע באווירה נינוחה בין העצים.

גיטרות או רמקולים: ליצירת אווירה מוזיקלית נעימה ולבידור.

שש-בש: משחק קלאסי לפעילות חברתית רגועה.

משחקים לילדים: כמו כדורים, פריזבי או טאקי, כדי להעסיק את הילדים ולשמור עליהם בתנועה.

ערכת קפה: למי שאוהב להתחיל את הארוחה בכוס קפה חמה.